超声波的空化作用：穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，从内部破坏细菌结构，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高，消毒杀菌不留死角，杀菌过程不会产生化学污染。清洗过程属于物理清洗，所以通常不会对清洗物照成任何损坏。因为超声波有破坏细胞壁的功能，使用超声波清洗机清洗的蔬菜水果会达到去除农药残留和杀菌的功能，但是不建议使用超声波清洗机清洗一些表皮比较脆弱的物品。
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